Aradi ízek a Csabai Kolbászfesztiválon

Szerző by likefestoon in Aktuális | Nincs hozzászólás

Október harmadik hétvégéjén második alkalommal töltött a hagyományos Csabai Kolbászfesztiválon aradi csapat. A békéscsabai fesztivál Magyarország legjelentősebb kulináris eseményének számít, amely minden évben több, mint százezer vendéget vonz a városba. És az sem elhanyagolható, hogy 2009-ben, egyedüliként Magyarországon megkapta a Kiváló Minőségű Gasztronómiai Rendezvény elismerést. A szervezők szerint a fesztivál tökéletesen illeszkedik a város lakóinak életvitelébe, ugyanakkor hű képet fest a helyi, hagyományos disznóvágásról, s nem utolsósorban jelentős turisztikai vonzerőt jelent Békéscsabának.
A fesztiválra idén több, mint félezer csapat nevezett be: hagyományos termékek gyártói, intézmények képviselői, magáncégek, egyszerű állampolgárok, akik mind meg akarták mutatni kolbászkészítési tudományukat. Az alapanyagot, pontosabban a húst a szervezők biztosították, a csapatok pedig maguk adták hozzá fűszereiket és receptjeiket.
Az aradi csapatban Andreikovits Zoltán, Barta András, Bartis András, Doica Rodrig, Kalmár Zoltán, Lakatos Krisztián, László Ferenc, Mihălţian István, Sánta Leo, Szabó Róbert, Tomka Ede, Varjasi Krisztián gyúrta a húst, állításuk szerint őseik receptje alapján. Így aztán érthető, hogy a húsból pirospaprikával, fokhagymával, és más fűszerekből kevert kolbász méltán aratott elismerést a látogatók körében.
A Csabai Kolbászfesztivál látogatói a sportcsarnokban kiállító termelőktől-gyártóktól megvásárolhatták a hagyományos húskészítményeket, nem utolsó sorban a rengeteg féle kolbászt, amelyet a fesztivál résztvevői kínáltak eladásra.
Mint minden alkalommal, idén is voltak romániai látogatói a fesztiválnak, sokan érkeztek Arad, Bihar, Temes, Szatmár, Hargita, Kovászna, Maros megyékből és Bukarestből.
A Csabai Kolbászfesztivál idén 8000 négyzetmétert foglalt el kint, és 2200 négyzetmétert bent, a sportcsarnokban, ahol több mint 100 kiállító és 200 kereskedő kínálta portékáját.

Érdekességek a fesztiválról

A csabai kolbász eredete 1890-re nyúlik vissza, de igazán ismert csak 1990 után lett.
Idén először a szervezők bevezették a szelektív hulladékgyűjtést a fesztivál nyomainak eltakarítására.
A fesztivál ideje alatt a városban kerékpárokat lehetett kölcsönözni, hogy ezzel is megközelíthessék meg a helyszínt.
A rendezvényen eladásra kínált termékek száz százalékban Békés megyei alapanyagokból készültek.
Két napon keresztül a kereskedők féláron adták portékáikat.

Foto:

Festival1