LIKEFESTOON HÍRPORTÁL
Erről is olvashat nálunk
A szilveszter és január elseje szokásai összefonódtak, hiszen egyazon céllal végezzük, esszük azokat, vagyis, hogy az új esztendő is egészséget, bőséget, szerencsét és boldogságot hozzon. Ilyen például a rétes sütése, evése is, mely által a babona szerint hosszúra nyújthatjuk gazdaságunkat. Szekeres Lajosné konyhájából hozzuk a túrós-meggyes rétes receptjét.
HOZZÁVALÓK
25 dkg túró, 15 dkg magozott meggy, 3 evőkanál gríz, 1 csomag réteslap, 1 db tojás, 1 tasak vaníliás cukor, 1 dl étolaj, 1 evőkanál tejföl, 1 marék cukor
ELKÉSZÍTÉS
A kenéshez a tejfölbe beleöntjük az olajat és jól elkeverjük. Ezután elkészítjük a tölteléket. A túrót villával összetörjük, hozzáadjuk a tojást, a cukrot, a vaníliás cukrot, a grízt, majd jól összekeverjük, végezetül hozzáadjuk a magozott meggyet, ezzel már óvatosabban elkeverjük. Egy nedves konyharuhára ráterítünk egy réteslapot, megkenjük az összekevert tejfölös olajjal, majd jöhet a következő réteslap, kenés, végezetül jön a harmadik lap. Megszórjuk grízzel a réteslap szélét, a meggyes túrótöltelék felét ráhalmozzuk, egyenletesen elosztjuk és feltekerjük. Sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, és ugyanígy elkészítjük a másik rudat is. A tetejüket is megkenjük a tejfölös olajjal. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 15 -20 perc alatt ropogós pirosra sütjük.
MEGJEGYZÉS
A meggyel a túrós rétes egy teljesen más ízvilágba repíti az ízlelőbimbóinkat, egy csodálatos ízharmónia jön létre.
Jó étvágyat, és sikerekben gazdag boldog új esztendőt kívánunk!
