Kegyelem a gyomornak

Főszerkesztő — Fri, 26 Dec 2014 07:00:32 +0000

Ha már véget ért az ünnepi vendéglátás, jöhet egy kis lazítás. A téli időszak nem a saláták szezonja, friss zöldségekre, vitaminokra azonban ilyenkor is szükségünk van. Az ünnepek alatt nem kíméljük a gyomrunkat, a sok nehéz étel után jól eshet néhány könnyebb falat. Az alábbiakban három könnyű, finom és gyorsan elkészíthető salátát átajánlunk olvasóinknak.

Friss, téli saláta

Hozzávalók 6 személyre:

3 evőkanál extra szűz olívaolaj,
1 evőkanál frissen facsart citromlé,
1 gerezd zúzott fokhagyma,
késhegynyi csilipor,
20 dkg édesburgonya, megtisztítva és kis kockákra vágva,
4 mandarin, meghámozva, fél kockákra vágva,
1 avokádó, meghámozva, kockákra vágva,
1 kisebb darab cékla, megtisztítva, kockákra vágva,
1 kis lilahagyma, megtisztítva és vékony csíkokra vágva,
fél kínai kel, felszeletelve,
6 dkg zöldborsócsíra

Az olajat a citromlével és a fűszerekkel összekeverjük, majd félretesszük kicsit állni. Az előkészített zöldségeket lazán összekeverjük, majd a salátaöntettel meglocsolva frissen tálaljuk.

Almasaláta pirított magvakkal

Hozzávalók 4 személyre:
2 alma kockákra vágva,
1 közepes fej lilahagyma hajszálvékonyra szeletelve,
0,5 fej fehérkáposzta kockákra vágva,
1 sárgarépa vékonyra szeletelve,
5 dkg pirított tökmag,
5 dkg pirított napraforgómag,

Az öntethez:
1 teáskanál méz,
1 teáskanál mustár,
2 evőkanál frissen facsart citromlé,
3 evőkanál szűz olívaolaj,
só, bors,

Összekeverjük az öntethez valókat, majd egy salátástálban az almát, a lilahagymát, a káposztát és a sárgarépát is. Meglocsoljuk az öntettel, és a pirított magvakkal megszórva tálaljuk.

Joghurtos sárgarépasaláta

Hozzávalók 4 személyre:
70 dkg durvára reszelt sárgarépa
7 dkg mazsola
1-2 evőkanál citromlé
1 evőkanál extra szűz olívaolaj
1 mokkáskanál méz
2 dl natúr vagy szójajoghurt
1 mokkáskanál só
5 dkg darabolt dió

A sárgarépát és a mazsolát tálba tesszük. A citromlevet az olajjal, a mézzel, a joghurttal és a sóval alaposan kikeverjük, majd a répára öntjük, és jól összeforgatjuk. A dióval megszórva tálaljuk.

Összeállította: Iglicz Tamás
Fotó: illusztráció

A szervezetünk is igényli a téli felkészítést

Admin — Wed, 04 Dec 2013 14:01:49 +0000

Hogyan készítsük fel a szervezetünket a télre? – erről szólt a Végegyházi Barangoló Közhasznú Egyesület Életmód Klubja soros rendezvénye november végén.

– Az uniós forrásból megvalósuló Barangolások az Egészség Földjén című projektünk újabb egészségre nevelő és szemléletformáló életmód programjára került sor péntek délután. Kassai Kinga az Életmód Klub vezetője zöldségeket, gyümölcsöket és egyéb egészséges alapanyagokat válogatott erre az alkalomra, s rögtön volt jelentkező az előkészítő munkálatok elvégzésére – tudtuk meg Horváth Judittól, az egyesület elnökétől. A program résztvevői készítettek görög salátát, téli salátát, gyümölcsös salátát, joghurtos salátát. A mozgásra vágyókat Király Rita tornáztatta meg. Holnaptól egyébként péntekenként 18 órakor rendszeresen szerveznek aerobikot is a Civilek Házában.

Fotó: Végegyházi Barangoló Közhasznú Egyesület

LIKEFESTOON HÍRPORTÁL » saláta

Kegyelem a gyomornak

A szervezetünk is igényli a téli felkészítést